Garantir une meilleure alimentation
Notre modèle alimentaire soulève des problèmes croissants de souveraineté et de santé publique.
Nous voulons que la collectivité s’engage pour une alimentation de qualité : saine, locale et accessible, aussi bio que possible.
Nous voulons créer une cuisine centrale intercommunale, au service des cantines scolaires et de l’EHPAD.
Favoriser une alimentation bio et locale permettra de réduire le coût des repas, soutenir les circuits solidaires et favoriser une alimentation saine pour toutes et tous.
- Favoriser la plantation d’arbres résilients face au dérèglement fruitiers, de vergers, de potagers partagés…
- Soutenir activement les dispositifs d’aides alimentaires sur la ville, en privilégiant l’approvisionnement en circuit court.
- Encourager l’installation de maraîchage sur le plateau de Saclay et dans l’agglomération, pour alimenter la cuisine centrale et les circuits de redistribution particuliers et solidaires.
- Instaurer une alternative végétarienne à chaque repas de cantine, ainsi que des petits déjeuners et goûters équilibrés.
- Mettre en place l’ordonnance verte : un panier bio par semaine pour toutes les femmes enceintes.
- En finir avec les emballages plastiques dans les restaurations collectives.
« Avec les terres agricoles du territoire, nous pourrions maîtriser toute la chaîne
BENOÎT MAHERAULT,
de production et de transformation pour alimenter les cantines, les EHPAD et les consommateurs locaux. Cela nous permettrait de renforcer notre sécurité alimentaire et de préserver le plateau pour les générations futures. »
Ingénieur